近期白岩松说过很火的一段话,引起了很多的网友热议,他说:“没风险不叫创业叫守业。守是守不住的,守是最大的风险。正因为不确定,才可能带来新的机会。”聪明人能看出来,今天的机会无处不在。

疫情的降临给全世界人民带来灾难,大部分行业“受伤”严重,餐饮业在今年第一季度几乎全军覆没。随着疫情的消退,各行业也渐渐复苏。

不知道大家有没有发现,刚需行业基本没有受到影响,例如:连锁超市、便民生鲜、医疗耗材、消毒用品等。然而外卖、短视频、电商企业在疫情期间不降反升。所以最好的生意就是消费者刚需,老百姓永远离不开衣食住行。

在北京执着做直营餐厅的焦耳食堂,是北京的本土品牌,遍布北京各地标性位置,目标客户群定位上班族白领,解决早,中、晚的吃饭问题,吃好一点就核心。疫情逐渐结束,焦耳也依靠外卖和企业团餐在给自己续命,直到5月末,销售额已经基本恢复疫情前的销售水平,预计6月起,可以完全恢复正常,

焦耳食堂做的是中式快餐,怎么才能满足上班族白领对快餐的需求呢?。模式很重要,焦耳以“自主选餐、计重结算、开放式厨房、应季食材、现炒现售”完美的满足这部分群体的需求。

北京的大部分白领都有两个特点:有生活品位、喜欢新事物,焦耳食堂在品位上下了功夫,无论是菜品的设计、出品,还是环境、用品都非常有品。自选称重的方式是很好的特点,按两计价,按照饭量的大小收费,很好的杜绝了浪费,也满足了消费者想吃什么,自己做主的权利。

新鲜的食材,现炒现卖,以最佳的口感提供给消费者选择,食材的产地可追溯,焦耳食堂对质量把控从不马虎,做菜用的油使用的鲁花玉米油,炖汤用的水来自农夫山泉,酱油和调味品全部选择海天和李锦记等一线品牌,为的就是让消费者吃得安全放心。

为了保证品质,焦耳多年来一直选择直营模式,自己经营,全程把控所有流程,所有餐厅的品质标准化一直保持最高水平。

拒绝加盟也是为消费者和自己品牌负责,直营出现运营风险的几率就会降低,对于餐饮行业而言,一份变质的菜品,一根头发,一位消费者的投诉处理不当,都有可能让品牌沉入海底。

想与焦耳食堂合作,只有一种模式,就是成为焦耳的合伙人,作为幕后的投资者,不参与经营,把最专业的工作交给品牌方,这种模式只有很强运营能力的品牌方才会选择。

用官方语言来讲,这是全托管式投资模式,餐厅日常的运营、管理、招聘、培训、营建全部由经验丰富的焦耳团队负责,合伙人只负责投资即可,这样合伙人不懂餐饮也不用怕,当个省心的老板,相当于坐享收益。

焦耳食堂总部代缺乏经验的合伙人进行经营管理,大大降低了经营风险,解决了合伙人精力问题,同时也保证了焦耳食堂的整体品质。

焦耳食堂这种商业模式,超高的品质要求,配合精细化流程设计,一定会在北京快速发展,成为北京本土品牌的骄傲!也欢迎有想法的投资合伙人一起加入,与焦耳共赢!

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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